Parmi les plus anciens vignobles bordelais, l’appellation d’origine protégée Côtes de Bourg, née en 1936, s’affiche sur des vins blancs et rouges. Elle est exploitée à proximité du Château de la Grave, du Château Colbert ou encore du Château Fougas et s’étend sur une surface de 3 900 hectares, sur des sols de calcaire et affiche une production annuelle de 195 000 hectolitres. Les principaux cépages utilisés pour cette production sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Malbec, entre autres. Ces vins ont une belle capacité de vieillissement, allant jusqu’à huit années pour certains rouges et trois années pour d’autres blancs. Équipés d’une robe sombre, les rouges dégagent une forte odeur de fruits rouges ou noirs tel que le pruneau, le tout relevé par une note épicée. Les blancs quant à eux affichent une robe jaune aux reflets d’émeraude avec des notes florales.
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