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Loire

AOC Saumur-Champigny

Au coeur du vignoble de la vallée de la Loire, le Saumur-Champigny est un vin rouge d’appellation d’origine contrôlée. C’est depuis 1957 qu’il est officiellement reconnu. L’encépagement se fait principalement à partir de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de pineau d’Aunis, sur presque 1 600 hectares de vignes. Le terroir riche de la région réunit des sols d’argilo-calcaires avec un climat océanique dégradé. Avec un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à dix années, ce vin est d’un rouge rubis avec une tendance à développer des reflets sombres avec le temps. Il propage de magnifiques arômes de fruits type cassis et groseille, d’épices comme le tabac et la réglisse et de légumes comme le poivron vert. En bouche, c’est une belle souplesse des tanins qui est ressentie. Andouillette, agneau, poisson, dessert fruité et autres sont autant de raisons pour craquer pour les vins Saumur-Champigny !

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