AOC Fiefs-Vendéens

Le fiefs-vendéens est un vin d’appellation d’origine contrôlée, reconnu depuis 1984. Celui-ci est produit au sein du vignoble de la vallée de la Loire, en Vendée, sur une surface de 490 hectares. Les principaux cépages utilisés pour l’élaboration de ce breuvage sont le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le chardonnay et le pinot noir. Les sols de ce vignoble se composent d’argilo-calcaire et de schiste. Le climat, quant à lui est océanique tempéré. Rouges, rosés et blancs ont un potentiel de garde allant d’une à deux années. Les rouges ont un fort caractère et libèrent des senteurs de fraise, de cerise et parfois même de poivron. En bouche, ils sont légers et assez soyeux. Les rosés eux, proposent des notes de fruits rouges avec un goût assez vif. Les blancs, eux, sont caractérisés pour leurs arômes de pomme, de citron et de fruits exotiques assez acidulés qui leur font profiter d’une grande souplesse.