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Domaines et propriétés
Le Domaine Guillemot-Michel, situé à Quintaine entre Viré et Clessé, au cœur de l’appellation Viré-Clessé, est géré par la famille Guillemot-Michel depuis 1982. La conversion en bio dès leur retour et en Biodynamie à partir de 1991 a abouti à la certification DEMETER jusqu'en 2017 et BIODYVIN depuis 2018. Avec une superficie de 6,5 hectares de vieilles vignes de Chardonnay, le domaine est dirigé par Sophie et Gautier, avec l'aide de Pierrette et Marc, mettant en œuvre des pratiques biodynamiques visant à maintenir un sol vivant et à limiter les interventions en cave.
| Appellation: | Gin |
|---|---|
| Région: | Bourgogne |
| Conditionnement : | CARTON 2 MEDIUM 50CL |
|---|---|
| Type : | SPIRITUEUX |
| Degré : | 48.5° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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