Saint-Chinian
Kalliope du Domaine de Cambis 2020
blanc| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Fin parfûm de fleurs blanches et notes minérales |
| Bouche : | Attaque fraîche, poursuit sur une bouche à la fois croquante et gourmande souligné par une belle amplitude. Arômes de fruits à chair blanche et finale sur l’agrume |
| Robe : | Jaune pâle, reflets argentés |
| Évolution : | A garder moins de 5 ans |
| Degré : | 13° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
#blanc sec
#LANGUEDOC
La parole du sommelier
Kalliope tient son nom de la grand-mère de son vigneron, il sera parfait avec des pâtes ou de la volaille par exemple
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Dégustation
| Suggestion d'accords : |
Viandes : Poissons et Coquillages
Fromages : à Pâte Dure
Légumes : Riz et Légumes Verts
|
|---|---|
| Intensité des arômes : |
Légère
Prononcée
|
| Tanins : |
Faible
Puissant
|
| Corps : |
Léger
Charpenté
|
Domaines et propriétés
Martin, vigneron du Domaine de Cambis depuis 2019, a succédé à sa mère Annick, fondatrice. Après une reconversion depuis le commerce international, il s'est formé au métier de vigneron, intégrant pleinement l'aventure familiale en 2014. Avec la certification Agriculture Biologique obtenue en 2021, il valorise des vignes centenaires à Berlou, produisant des vins de qualité. Son objectif : démocratiser le vin en le rendant accessible et convivial, tout en ouvrant le domaine aux visiteurs avec sa compagne Caroline.
| Appellation: | Saint-Chinian |
|---|---|
| Région: | Languedoc |
| Conditionnement : | CART. 6 BOUT 75CL |
|---|---|
| Type : | APPELLATION ORIGINE PROTEGEE |
| Nez : | Fin parfûm de fleurs blanches et notes minérales |
| Bouche : | Attaque fraîche, poursuit sur une bouche à la fois croquante et gourmande souligné par une belle amplitude. Arômes de fruits à chair blanche et finale sur l’agrume |
| Robe : | Jaune pâle, reflets argentés |
| Évolution : | A garder moins de 5 ans |
| Degré : | 13° |
| Allergènes : | Contient des sulfites |
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