Depuis 1990 les frères Verhaeghe, Pascal et Jean Marc, travaillent leur vignoble en bio et sublime le cépage de cahors : MALBEC. Jean Marc s’occupe des vignes, veillant ainsi aux petits rendements et à la maitrise des vendanges manuelles ; Pascal s’occupe de la vinification, assurant l’élaboration de vins élégants, frais et puissants.
Le duo est aujourd’hui reconnu par tous les guides et les sommeliers comme une très grande référence de Cahors ! Situé sur des parcelles uniques ( 2ème et 3ème terrasses à Vire sur Lot ) on y travaille un malbec tout en velours. La cuvée « Cèdre Héritage » donne un vin sur le fruit, gourmand et agréable ; Idéal pour l’été, les grillades, tapas, etc…
La cuvée « Château du Cèdre », haut de gamme reconnu, donne un vin puissant et idéal pour une cave. On l’accompagnera d’une belle viande rouge par exemple.
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